Производитель Курский солод
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 5
Экстрактивность% дммин. 8
1ЦветEBC3.5 - 4.5
Белок% дм9.8 - 11.5
Растворимый азотмг/100г солода620 - 800
Свободный аминоазотмг/лмин. 130
Бета-глюканымг/лмакс. 250
pHед.5.8 - 6.1
Осахариваниемин.макс. 15
ВязкостьмПамакс. 1.6
Рыхлость%мин. 78
Степень ферментации%мин. 80
Диастатическое питаниедммин. 240