Контактный телефон: 797-717, +79014797717

Закрыть
Ваше имя
Контактный телефон

Хиты продаж

Кто на сайте?

Сейчас 1508 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Фиброузная колбасная оболочка Walsroder Вальсродер FR (с высокой адгезией), бесцветная, калибр 75мм, длина 3,5м

Хиты: 280 | Рейтинг:
Фиброузная колбасная оболочка Walsroder Вальсродер FR (с высокой адгезией), бесцветная, калибр 75мм, длина 3,5м
zoom Увеличить изображение

С этой оболочкой можно сделать сырокопчёную, сыровяленную и другие виды колбас. У нее большой диаметр и большая прочность. Оболочка имеет хорошую адгезию к колбасному фаршу, что решает проблему отслаивания при термообработке.
Как сделать колбасу с помощью этой оболочки:
Замочить в теплой воде (+40...+45 °С) в течение не менее 20 и не более 60 минут
Завязать шпагатом или обжать специальной клипсой один конец отрезка оболочки
Набить оболочку фаршем. Это можно сделать как вручную, так и с помощью мясорубки или колбасного шприца
Зывязать конец батона колбасы шпагатом или обжать специальной клипсой
Провести термообработку обработку колбасы согласно технологии на конкретную колбасу.
Данная оболочка выдерживает термообработку при температуре до +80°С.

Срок хранения фиброузных оболочек 2 года при температуре 15–20°С и относительной влажности 60–70%
Производитель: Walsroder Casings GmbH (Casetech Gmbh & Co. Kg), Германия

Материал оболочки: фиброуз - вискозно-армированная оболочка, изготовленная из особо тонкой упроченной длинноволокнистой бумажной основы, покрытой регенерированной очищенной целлюлозой

Цена: 210 руб.
плюс доставка
Количество:  Заказать в один клик
Отзыв
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH
Aaron Altherr Authentic Jersey