Cоль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса
Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры
Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия
Содержание нитрита натрия: 0,6%
Данная концентрация безопасна для применения в домашних условиях
Преимущества:
- Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте
- Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения
- Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта
- Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.
- Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной
Масса нетто: 200гр. + 5гр.
Применять согласно рецептуре на конкретный вид продукта
Только для мясного производства
Хранение в герметичной таре
Производитель: Дания