Контактный телефон: 797-717, +79014797717

Закрыть
Ваше имя
Контактный телефон

Хиты продаж

Кто на сайте?

Сейчас 356 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Солодовый ЭКСТРАКТ COOPERS "86 DAYS PILSNER" 1,7 КГ

Хиты: 296 | Рейтинг:
Солодовый ЭКСТРАКТ COOPERS "86 DAYS PILSNER" 1,7 КГ
zoom Увеличить изображение

Солодовый экстракт COOPERS "86 DAYS PILSNER" 1.7 кг

COOPERS "86 DAYS PILSNER" - натуральный охмеленный солодовый экстракт для домашнего пивоварения.

Из набора COOPERS "86 DAYS PILSNER"  Вы можете приготовить 23 литра светлого пива.

Thomas Cooper's 86 Days Pilsner это пиво посвящённое морскому путешествию Томаса Купера из Англии в Австралию в 1852 году, которое длилось 86 дней.
Это пиво обладающее золотистым цветом с едва уловимой солодовой сладостью и изысканными травяными нотками, освежающе чистое с горьким послевкусием и обильной пенной шапкой. Данный набор рассчитан на проготовление 23 литров пива.

Крепость: 4 %

Цветность: 4 EBC

Горечь: 36 IBU

Coopers - легендарное живое пиво из Австралии.
Огромный выбор сортов, отменный вкус, оптимальный состав и выгодная цена - вот главные отличия марки Coopers.

Пивные смеси Coopers просто использовать в домашних условиях, в том числе в мини-пивоварнях. Если объем рассчитан на 10л, то нужно взять половину экстракта из упаковки, а вторую часть можно хранить в холодильнике (в герметичной банке). Точно так же следует поступить и с дрожжами - отмерить половину порции из пакетика.

Для приготовления 23 литров пива Вам потребуется Декстроза - 1 кг или неохмеленный солодовый экстракт - 1 банка 1,5 кг. жидкого экстракта или 1 кг. сухого. Возможно комбинирование неохмеленного экстракта с декстрозой.

Все это и в том числе бутылки для хранения пива, вы можете приобрести в нашем интернет магазине , а так же в нашем розничном магазине.

Набор состоит :

- Солодовый экстракт Coopers  - 1,7 кг.
- Пивные дрожжи Coopers - 7 гр.

1. Приготовление сусла
 
В ферментатор налейте 2 литра кипяченой горячей воды, добавьте содержимое банки солодового экстракта, и 1 кг сахара (вместо сахара лучше использовать пищевую глюкозу (декстрозу) или неохмеленные экстракты). Налейте в ферментатор холодной воды до отметки 20 л, хорошенько размешайте при помощи пластиковой ложки и измерьте температуру, в идеале должно быть 21-27°С. Долейте воду до объема 23 л используя горячую или холодную (ледяную) воду, чтобы довести температуру до 21-27°С.
 
Измерьте начальную плотность и добавьте дрожжи. Важно: даже если температура сусла не идеальна, но находится в пределах 18-32°С, все равно добавляйте дрожжи. Сусло может подвергнуться заражению, поэтому важнее немедленно добавить дрожжи, чем пытаться достичь необходимой температуры. Если вы не уверены в количестве горячей и холодной воды требуемой для установления температуры 21-27°С, попробуйте сначала заполнить ферментер без ингредиентов, чтобы достичь требуемой температуры
 
2. Брожение
 
Можно проводить ферментацию двумя методами открытым (брожение в открытой емкости накрытой чистой тканью) и закрытым (с плотно закрытой крышкой и установленным гидрозатвором). Оба метода ферментации эффективны при температуре 18-32°С.
 
Вы можете приготовить отличное пиво методом открытого брожения. Однако предпочтение лучше отдать второму методу, потому что емкость защищена крышкой и вам не надо будет торопиться, чтобы начать разливать пиво по бутылкам, сразу по окончанию брожения.
 
Контроль температуры
 
Одна из важных причин неудачного пива это несоблюдение температурного режима. Дрожжи хорошо работают при температуре 18-32°С , но для лучшего результата мы рекомендуем поддерживать температуру брожения в районе 21-27°С. Несколько примеров оборудования, для поддержания необходимой температуры: теплый бокс (утепленный бокс с укрепленной внутри слабомощной лампой накаливания), подогревающий коврик, опоясывающая грелка, погружной нагреватель, установка ферментатора рядом с батареей отопления, термоизоляция ферментатора, можно поставить ферментатор в нерабочий холодильник, обложить ферментатор мокрыми полотенцами и т.п.
 
3. Розлив пива в бутылки
 
Спустя около 4 дней при температуре брожения 27°С или 6 дней при температуре 21°С (при повышении температуры время брожения уменьшается) измерьте конечную плотность пива. Брожение считается законченным если показания ареометра (гидрометра) остаются одинаковыми в течении 2 дней. Бутылки должны быть вымыты и дезинфицированы. Для карбонизации необходимо добавить сахар (или лучше глюкозу) из расчета 8 г на литр (глюкозу 8,5 грамм на литр). Одна чайная ложка содержит 6 г сахара (примерно на 740-750 мл пива)
Внимание - стеклянные бутылки могут разорваться, если основное брожение не было закончено или была превышена норма внесения сахара на дображивание.
Наполните бутылки пивом, закройте и несколько раз переверните, чтобы размешать сахар. Поставьте бутылки вертикально, не менее чем на 7 дней для вторичной ферментации (карбонизации), температура должна быть выше 18°С.
Затем поместите бутылки в прохладное место минимум на 2-3 недели (а лучше на месяц) для дозревания. Чем дольше хранится пиво тем вкуснее становится со временем, аромат улучшится, пузырьки газа станут мельче, а дрожжевой осадок компактнее. 
 
Цена: 1 350 руб.
плюс доставка
Отзыв
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH
Aaron Altherr Authentic Jersey