С этой оболочкой можно сделать сырокопчёную, сыровяленную и другие виды колбас. У нее средний диаметр и большая прочность. Оболочка имеет хорошую адгезию к колбасному фаршу, что решает проблему отслаивания при термообработке.Как сделать колбасу с помощью этой оболочки:Замочить в теплой воде (+40...+45 °С) в течение не менее 20 и не более 60 минутЗавязать шпагатом или обжать специальной клипсой один конец отрезка оболочки Набить оболочку фаршем. Это можно сделать как вручную, так и с помощью мясорубки или колбасного шприцаЗывязать конец батона колбасы шпагатом или обжать специальной клипсойПровести термообработку обработку колбасы согласно технологии на конкретную колбасу.Данная оболочка выдерживает термообработку при температуре до +80°С.
Срок хранения фиброузных оболочек 2 года при температуре 15–20°С и относительной влажности 60–70%Производитель: Walsroder Casings GmbH (Casetech Gmbh & Co. Kg), Германия
Материал оболочки: фиброуз - вискозно-армированная оболочка, изготовленная из особо тонкой упроченной длинноволокнистой бумажной основы, покрытой регенерированной очищенной целлюлозой